크로우스네스트 전문대에서 지난 10일 열린 ‘음식문화경연대회(Cultural Culinary Competition) - 나는 셰프다(I’m a Chef!)’에서 참가번호 17번의 손세우 씨(사진 왼쪽)가 금상을 수상했다.
이번 대회를 주최한 신이정 인코엑 대표(사진 오른쪽)는 손 씨에게 상금과 상패, 일본 도쿄 왕복 항공권을 부상으로 시상했다.
이번 경연대회의 요리 주제는 ‘현대식 일본 요리’였다.
손 씨는 ‘양배추로 만든 일본 된장(Miso) 퓨레와 일본 버섯으로 감칠맛을 낸 닭고기 룰라드(Roulade)’를 메인으로 한 3코스 요리를 선보여 이목을 끌었다.
이번 대회에는 한국인 14명, 외국인 7명이 참가했고, 다양한 경력과 실력을 갖춘 참가자들이 자신만의 독창적인 3코스 메뉴를 만들며 각축전을 벌였다.
행사 당일에는 요리를 공부하는 학생들과 관련업계 종사자들, 요리 애호가들이 대회장을 방문해 음식문화에 대한 높은 관심을 나타냈다.
이은형 기자 catherine@hanhodaily.com